Blomkåls- och broccolimos

Detta använder jag ofta istället för vanligt mos, ris, quinoa, bulgur, you name it. Sjukt enkelt och asgott. Det tycker till och med min sambo som annars inte är asimponerad av paleo (han tycker att allt smakar kokos och är vansinnigt förtjust i potatismos).

Recept:

1 blomkålshuvud
2 broccolibuketter
Ungefär 25 gram smör (jag brukar använda vanligt smör, men ghee är mer paleo)
Salt och peppar (jag använder vitpeppar, men går såklart lika bra med svart)

Koka blomkålen och broccolin tills de är hyfsat mjuka. Häll av, salta, peppra och ha i smöret. Mixa med mixerstav eller elvisp. Klart!

/Gunilla