Dadelbollar!

Jag har ju ett ganska stort chokladbehov. Eller ja, sockersug kan man ju också kalla det. När det kniper riktigt så har jag ett jättegott recept på dadelbollar som smakar choklad, sött och väldigt likt chokladbollar. Men godare. Och paleo! Vi kommer att ha dem på godisbordet på jul.Det är såklart inget tillsatt socker i men dadlarna är ju väldigt söta i sig. Om man är känslig för socker och kroppen triggas av det så ska man nog undvika dem.

Recept:

10 urkärnade dadlar
1 dl kokosflingor
1 dl mandlar
3 msk kokosolja
3 msk kakao
4 msk kokt kaffe
1 tsk vanlijpulver

Mixa dadlarna tillsammans med mandlarna i en matberedare eller med en stavmixer. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät smet. Rulla bollarna i kokosflingor/kakao/hackad mandel. Det blir en ganska kladdig smet. Jag brukar få rulla mina med hjälp av två skedar. Ha dem i frysen och ta ut dem cirka 20 minuter eller så innan du ska äta dem så hinner de tina lite men inte bli för kladdiga.

Smaklig fika!

/Gunilla