Förberedelser

Förberedelser är nyckeln till framgång vad gäller paleo.

Många har ingen aning om vad paleo är, tror att mjölk ger starka ben och att sex till åtta skivor bröd om dagen är bra. Folk kan också ha lite svårt att acceptera att du inte äter vad som helst. Att du inte äter vad som helst ens när det är ett speciellt tillfälle liksom. Som en födelsedag, julkalas, fredagskväll. Att du inte kan vara som folk ens då. Inte vara så ståndaktig jämt.

Nuförtiden, om folk ifrågasätter min livsstil brukar jag jämföra det med vegetarianer. Ingen förväntar sig att vegetarianer ska äta kött ens vid speciella tillfällen. Paleo är en livsstil du anammar av hälsoskäl, av etiska skäl eller, skit samma vilka skäl förresten. Precis som om du vore vegetarian, oavsett anledning, så får folk respektera det. Och de allra flesta gör det, respekterar.

Däremot skulle jag aldrig någonsin förvänta mig att folk anpassar sig, lagar speciell mat till mig, eller ens håller reda på huruvida man hade kossor och havregrynsgröt på stenåldern och således huruvida jag äter det eller inte. En del anstränger ändå, tar reda på vad paleo är och fixar paleokrubb till mig när de bjuder till middag. De ligger väldigt bra till hos mig :). Men vanligtvis tar jag helt sonika med mig mat om jag ska någonstans. Det är inte särskilt mycket konstigare än folk som är allergiska mot olika saker och tar med sig mat. Som vår måg, han är glutenintorant, soja- och nötallergiker. Ingen höjer på ögonbrynen över hans matlådor.

Nuförtiden är folk vana vid mina mat(o)vanor. Många är lite nyfikna, tycker att det är spännande att se vad jag har i min lilla medhavda låda. Tycker att det verkar vettigt, logiskt. Ser ju att jag mår bra.

Nåväl, det låter som om jag är irriterad på "folk". Men sanningen är att "folk" är betydligt bättre än vad jag själv är. Den värsta skeptikern, cynikern och den som förstör allra, allra mest för mig och min livsstil, det är ändå jag själv. Den här rösten inne i mitt huvud som viskar "ta du en godisbit", "på lördag är det fest, då gör det inget om du äter skräp". Den rösten tystnar alltmer ju längre tiden går, men får en rejäl munkavle av förberedelser. Den har liksom inget att komma med då.

På lördag har familjen med alla syskon, bebisar, mormorar, hundar och respektive ett litet julmys inplanerat. Det serveras glögg, risgrynsgröt och julgodis. Det skrattas och leks. Jag har redan börjat förbereda. Igår, när jag ändå stod i köket och lagade middag, passade jag på att slänga ihop en pannkaka av banan, ägg, kokosmjöl och kokosmjölk. Kryddade med pepparkakskrydda och lade äppleskivor uppepå. När de andra äter gröt på lördag äter jag pannkaka. Jag är säker på att flera kommer vara nyfikna och mormor kommer vilja smaka. Så har jag redan bestämt mig för att inte ens ta diskussionen inne i huvudet, och förberedelserna har lönat sig.

/Kerstin