Våffeldagen!

Igår var det ju vårfrudagen, a.k.a. våffeldagen.

Instagram svämmade över av våfflor i olika former och min aptit ville löpa amok helt oavbrutet hela dagen. Det är tredje veckan på min periodiska fasta och om det är något som när jag började med paleo så är detta den värsta veckan innan det vänder.

I vilket fall som helst, efter en lång dag på jobbet och lite crossfit på det var det en sann njutning att slå sig ned vid bordet och avnjuta paleovåfflor, kokosgrädde och chiasylt på jordgubbar som jag och barnen plockade i somras.

Jag mofflade i mig fyra våfflor. Jädrar va´ gött!

/Kerstin